International Taste & Quality Institute http://blog.itqi.com Food & Drink Tested by Chefs & Sommeliers Fri, 03 Feb 2012 11:38:52 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Bru, l’eau étoilée http://blog.itqi.com/2012/02/03/bru-leau-etoilee/ http://blog.itqi.com/2012/02/03/bru-leau-etoilee/#comments Fri, 03 Feb 2012 11:38:52 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1374

For the third time, after 2007 and 2009, the Belgian water Bru has been awarded with a 3 stars Superior Taste Award by iTQi’s panel of experts. Spadel S.A.proudly shows its Award and claims the “exceptional quality” of its products through a post on its own website


http://www.bru.be/fr/articles-de-bloggers/p/detail/bru-leau-etoilee



]]> http://blog.itqi.com/2012/02/03/bru-leau-etoilee/feed/ 0 Maaslander http://blog.itqi.com/2012/01/24/maaslander/ http://blog.itqi.com/2012/01/24/maaslander/#comments Tue, 24 Jan 2012 09:34:58 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1217 New Belgian packagings for the three Maaslander awarded cheeses from the Westland Kaasspecialiteiten BV Company of The Netherlands .  Good show !


]]> http://blog.itqi.com/2012/01/24/maaslander/feed/ 0 OLD AMSTERDAM cheese wins Crystal! http://blog.itqi.com/2012/01/16/old-amsterdam-cheese-wins-crystal/ http://blog.itqi.com/2012/01/16/old-amsterdam-cheese-wins-crystal/#comments Mon, 16 Jan 2012 11:33:33 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1137 Old Amsterdam cheese, produced by Westland Kaasspecialiteiten BV (The Netherlands), won for the third year in a row the Superior Taste Award.   This means the quality of this cheese is of  constant outstanding  level despite the tasting of different palates each year.   This means also they they deserved a Crystal Award, which crowns only products having received 3 Golden Stars (the highest score) during 3 consecutive years.


Press Release








10 mei 2011 | Priess Relase

Old Amsterdam wint Superior Taste Award plus Crystal Award

Het ITQI heeft Old Amsterdam voor de derde keer op rij de Superior Taste Award toegekend in Brussel. Het ITQI is een onafhankelijke organisatie van chefs, sommeliers en drankexperts en richt zich volledig op het beoordelen van voedingsmiddelen en dranken van hogere smaak. Hierbij voert de culinaire vakjury blinde testen uit. Naast de smaak worden onder meer de reuk en de structuur van de kaas onder de loep genomen. De Superior Taste Award geldt als Michelinster voor de voedings- en drankenindustrie.











Drie sterren

Old Amsterdam won de Superior Taste Award met drie sterren. Dit houdt in dat de kaas in de hoogste categorie is gekwalificeerd: “Uitzonderlijke producten met meer dan 90% van de totale punten”.

Daarnaast won Old Amsterdam ook nog eens de Crystal Taste Award. De Crystal Taste Award wordt uitgereikt voor producten die gedurende 3 opeenvolgende jaren met 3 sterren bekroond werden. Het is de hoogste erkenning voor een voortdurend bewijs van excellente smaak.

Daarnaast won Old Amsterdam ook nog eens de Crystal Taste Award. De Crystal Taste Award wordt uitgereikt voor producten die gedurende 3 opeenvolgende jaren met 3 sterren bekroond werden. Het is de hoogste erkenning voor een voortdurend bewijs van excellente smaak.

Internationaal karakter

Eerder won Old Amsterdam al acht maal goud tijdens de internationale levensmiddelenwedstrijd Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft en mocht het twee keer de gouden plak ophalen tijdens de World Cheese Awards.
Senior Brand Manager Rogier Snoeks: ‘Wederom zijn wij zeer verheugd om een prijs met aanzien in de wacht te slepen. En dat drie jaar achtereen. Voor mij is het een goed bewijs dat wij constante kwaliteit leveren met Old Amsterdam en dat wij ook door food-professionals worden gewaardeerd’.







]]> http://blog.itqi.com/2012/01/16/old-amsterdam-cheese-wins-crystal/feed/ 0 First Page! http://blog.itqi.com/2012/01/10/first-page/ http://blog.itqi.com/2012/01/10/first-page/#comments Tue, 10 Jan 2012 09:58:45 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1215

Just before Christmas, most of the Belgian newspapers announced chaos and problems to come because of a general strike.  But if you look well at the right of the front pages, you could see a very good suggestion to forget your worries and to see the good side of life, with a Tongerlo Prior. It gives you an even better feeling when you know that it won 3 golden Stars Superior Taste Awards in 2010 and 2011.



Every cloud has a silver lining, and in Belgium it is called beer!

]]> http://blog.itqi.com/2012/01/10/first-page/feed/ 0 ENAME Abbey ham (Belgium): 2 golden stars Superior Taste Award. http://blog.itqi.com/2011/12/19/ename-abbey-ham-belgium-2-golden-stars-superior-taste-award/ http://blog.itqi.com/2011/12/19/ename-abbey-ham-belgium-2-golden-stars-superior-taste-award/#comments Mon, 19 Dec 2011 10:13:53 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1141

See how the remarks of the iTQi jury of chefs can help improve a product!

In 2010, this traditional abbey ham participated at the tasting of the iTQI and got a 1 Golden Star Award. This is quite an achievement as such because it means that the product got scores of  at least 70% in each of the measured sensory analysed  aspects of the product. This was not to the “taste” of Tom & Kris Van Hoe, owners of the family-business Van Hoe Products (see: http://abbeyham.com/) : they learned from the Sensory analysis  which was  the weak point of their product, took into account the remarks of the jury, adapted the production process and re-entered their ENAME abbey ham again in 2011. The product received 2 golden stars this time!  To the great joy of the owners who were interviewed during the Award Ceremony.  The video of this interview can be seen below.


Read below their press release:








Met een globale score van 88,2 % kunnen wij U met trots meedelen dat ENAME Abdijham ® de  “ International Superior Taste Award 2 stars ” op 26 mei aanstaande in ontvangst mag nemen.



Ename Abdijham ®, de enige échte abdijham van de Sint Salvatorabdij te Ename, werd zopas opnieuw geprezen door het iTQi voor zijn uitstekende kwaliteit en unieke smaak !



Bij de ontvangst een Superior Taste Award vorig hebben wij de ontvangen smaakresultaten geëvalueerd.

Toen hebben wij bekeken hoe we de Ename Abdijham nóg beter en nóg verfijnder konden produceren.

Dit leidde tot het resultaat dat, volgens de Internationale Chefs hun bevindingen, de Ename Abdijham op Alle aspecten en te beoordelen punten tijdens de blindproeverij dit jaar een heel hoge stabiele score haalde met als einduitslag 88,2 %.



iTQi is the leading independent Chef- and Sommelier- based organisation dedicated to testing superior tasting food and drink from around the world.

Judges are selected within the 12 most prestigious European culinary and sommeliers associations such as the Maîtres Cuisiniers of France and Belgium, Academy of Culinary Arts, Hellenic Chefs’ Association, Académie Culinaire of France, Verband der Köche Deutschlands, Jeunes Restaurateurs d’Europe, the Federación de Asociaciones de Cocineros of Spain, Federerazione dei Cuochi Italiana, Portuguese Chefs Association, Årets Kock of Sweden, Euro-Toques and the Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

The Superior Taste Award is a unique international recognition based upon the blind judgment of Chefs and Sommelierswho are opinion leaders and experts in taste.

De Superior Taste Award  ;

“ De Michelin Gids voor Food”, Trends Magazine, 21 augustus, 2008

Het ’ iTQi ’ is een onafhankelijke organisatie die zich toelegt op het beoordelen en belonen van voeding en dranken met een superieure smaak. 
Elk jaar wordt de jury samengesteld uit vakmensen van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen en van de ‘Association de la Sommellerie Internationale (ASI)’.

Ook dit jaar kreeg de jury Ename Abdijham® voorgeschoteld zonder dat naam of verpakking gekend waren. Alle producten worden blind geproefd en beoordeeld. Elk lid van de jury beschreef zijn affectieve reactie op de heerlijk gepresenteerde ham. Ook de intensiteit van het genoegen dat hij gewaar werd bij het ruiken aan de verse sneden, het voelen van hun textuur en natuurlijk ook de sensatie van het proeven zelf werden nauwkeurig genoteerd.

De scores voor de verschillende facetten werden per computer gecompileerd tot een algemeen resultaat.

En dat resultaat mag er wezen ! Ename Abdijham ® valt opnieuw in de prijzen !

Het zou ons ten zeerste plezieren dit via uw medium kenbaar te maken.

Alle info omtrent deze heel belangrijke Award is terug te vinden op onze nieuwe website www.enameabdijham.com

Meer info kan U ook terugvinden op onze Facebook Fanpage Ename Abdijham.



Voor Van Hoe Products nv,


Tom Van Hoe






]]> http://blog.itqi.com/2011/12/19/ename-abbey-ham-belgium-2-golden-stars-superior-taste-award/feed/ 0 The Highest award for Zoller-Hof http://blog.itqi.com/2011/12/15/the-highest-award-for-zoller-hof/ http://blog.itqi.com/2011/12/15/the-highest-award-for-zoller-hof/#comments Thu, 15 Dec 2011 10:25:13 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1091

Highest distinction received with the Crystal Award 2011


It’s sensational! The Crystal Award is being given to those who have received the Superior Taste Award three times in consecutive years. The Zoller-Hof team under the leadership of brewer Peter Hamberger achieved three years in a row the highest distinction with the Zoller-Hof Hefe-Weizen (Wheat beer) and hence received this outstanding and coveted award. Worldwide the Crystal Award was only given to three breweries so far and Zoller-Hof is the only brewery who received this award for their Hefe Weizen.

The leadership team is very proud of this achievement and will continue to produce with 100% regionally sourced raw materials, gentle brewing methods, high quality standards and ecologically energy.

The Crystal Award is being given by the Brussels based International Taste and Quality Institute (iTQi) and the jury consists of independent European chefs and sommeliers who test and honor the tastiest food and drinks articles submitted by manufacturers.

]]> http://blog.itqi.com/2011/12/15/the-highest-award-for-zoller-hof/feed/ 0 Matsuzawa’s 2011 Crystal Award – 2011年度、iTQi国際優秀味覚コンテスト受賞速報！！ http://blog.itqi.com/2011/12/06/matsuzawas-2011-crystal-award-2011%e5%b9%b4%e5%ba%a6%e3%80%81itqi%e5%9b%bd%e9%9a%9b%e5%84%aa%e7%a7%80%e5%91%b3%e8%a6%9a%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%b9%e3%83%88%e5%8f%97%e8%b3%9e%e9%80%9f/ http://blog.itqi.com/2011/12/06/matsuzawas-2011-crystal-award-2011%e5%b9%b4%e5%ba%a6%e3%80%81itqi%e5%9b%bd%e9%9a%9b%e5%84%aa%e7%a7%80%e5%91%b3%e8%a6%9a%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%b9%e3%83%88%e5%8f%97%e8%b3%9e%e9%80%9f/#comments Tue, 06 Dec 2011 08:41:59 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1060 A very representative product of Matsuzawa Group, “Ringo Otome”, has been awarded with a three stars Superior Taste Award for the third time in three years. Which means, Crystal Taste Award ! See below their proud promotional.


マツザワグループ代表商品である 『りんご乙女』 が、
2011年度iTQi国際優秀味覚コンテストで最高位の 「三ツ星」 を受賞いたしました。

2009/2010年度の最高位 「三ツ星」 受賞に引き続き、
３年連続での 「三ツ星」 受賞となり
３年連続三ツ星受賞製品のみに与えられる『クリスタル味覚賞』を
受賞することとなりました。



]]> http://blog.itqi.com/2011/12/06/matsuzawas-2011-crystal-award-2011%e5%b9%b4%e5%ba%a6%e3%80%81itqi%e5%9b%bd%e9%9a%9b%e5%84%aa%e7%a7%80%e5%91%b3%e8%a6%9a%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%b9%e3%83%88%e5%8f%97%e8%b3%9e%e9%80%9f/feed/ 0 Three Brand beers awarded by iTQi http://blog.itqi.com/2011/12/02/three-brand-beers-awarded-by-itqi/ http://blog.itqi.com/2011/12/02/three-brand-beers-awarded-by-itqi/#comments Fri, 02 Dec 2011 08:48:07 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1041 See how Brand Bierbrouwerij B.V. (Heineken Group) has announced their award to their personnel on intranet.

Good information of sales people results in good sales.

]]> http://blog.itqi.com/2011/12/02/three-brand-beers-awarded-by-itqi/feed/ 0 CAL SABOI extra Virgen Oil http://blog.itqi.com/2011/10/18/cal-saboi-extra-virgen-oil/ http://blog.itqi.com/2011/10/18/cal-saboi-extra-virgen-oil/#comments Tue, 18 Oct 2011 08:44:01 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=1015  


The 2 golden stars award of the Cal Saboi extra Virgin olive oil is present on their website.

 

 

 

 

 

They will be present  at the 11th Spain gourmet fair in Tokyo, on 17th & 18th October.

 

The 2 Golden stars Superior Taste Award of Cal Saboi olive oil (Spain) was confirmed by olive oil world’s specialists of SIAL Canada and won the OLIVE D’OR 2011

]]> http://blog.itqi.com/2011/10/18/cal-saboi-extra-virgen-oil/feed/ 0 VAMIX in the stars…for their excellent pre-cooked breads and sauce http://blog.itqi.com/2011/09/19/vamix-in-the-stars-for-their-excellent-pre-cooked-breads-and-sauce/ http://blog.itqi.com/2011/09/19/vamix-in-the-stars-for-their-excellent-pre-cooked-breads-and-sauce/#comments Mon, 19 Sep 2011 11:06:33 +0000 Admin http://blog.itqi.com/?p=961 VAMIX is  a subsidiary of Belgian’s VANDEMOORTELE FOOD SERVICE.  This  department  commercializes  deepfrozen bakery products as well as edible oils & fats, mayonnaises and sauces for commercial outlets (horeca) and collectivity caterers.


This year, in 2011, they  harvested 5 Superior Taste Awards .



 

After the 4 awards received in 2010 and the 3 ones of 2009, this constellation of stars shows the  constant level of the quality of almost the totality of their range of products.


As many other food producers they show it on their website, they communicate it to their customers and they talk about it, which has proven successful in terms of gaining new customers and market shares.

]]> http://blog.itqi.com/2011/09/19/vamix-in-the-stars-for-their-excellent-pre-cooked-breads-and-sauce/feed/ 0