Le 16 avril, à l’occasion de la 8e édition du « Superior Taste Award », 60 grands chefs étoilés européens se sont donné rendez-vous à Bruxelles, dans le cadre de l’année de la gastronomie « Brusselicious ».

Les chefs ont dégusté des produits alimentaires du 15 au 17 avril. Pendant trois jours, ces spécialistes du goût ont testé toute une série de mets. En coulisse, on peut apercevoir des huiles d’olive, des vinaigres, des galettes, du riz, du miel, des olives, du jambon d’Ardenne…

Bernard Voussion, chef de l’Elysée, Jean Sabine, chef du Quai d’Orsay et d’autres chefs européens ont assisté à cet évènement.

Original Content: peopledaily.com [http://french.peopledaily.com.cn/Culture/7793937.html - 25/04/12]

Pictures by Chinanews.com

1000 produits alimentaires du monde entier soumis aux palais de 60 Sommeliers et 60 Chefs européens. Pour la 1ère fois à Bruxelles, du 18/03 au 17/04/12
8è édition dans le cadre de l’année de la gastronomie “Brusselicious”.

• Les Sommeliers se réuniront du 18 au 20/03/12 pour déguster toutes boissons hors vins (thés, cafés, boissons chocolatées, sodas, jus, bières, alcools…),
• Les Chefs se réuniront eux, du 15 au 17/04/12 pour déguster les produits alimentaires.

Cet événement unique dans le monde proposera quelques nouveautés :

• Pour la 1ère fois, les tests à l’aveugle se dérouleront dans une école d’hôtellerie avec la participation active des élèves.
• Des “Masters Classes” du goût sont organisés.

1000 produits alimentaires du monde entier soumis aux palais de 60 Sommeliers et 60 Chefs européens. Pour la 1ère fois à Bruxelles, du 18/03 au 17/04/12 8è édition dans le cadre de l’année de la gastronomie “Brusselicious”.

• Les Sommeliers se réuniront du 18 au 20/03/12 pour déguster toutes boissons hors vins (thés, cafés, boissons chocolatées, sodas, jus, bières, alcools…),
• Les Chefs se réuniront eux, du 15 au 17/04/12 pour déguster les produits alimentaires.

Cet événement unique dans le monde proposera quelques nouveautés :

• Pour la 1ère fois, les tests à l’aveugle se dérouleront dans une école d’hôtellerie avec la participation active des élèves.
• Des “Masters Classes” du goût sont organisés.

Source : http://www.city2.be/en/superior-taste-award-les-cesar-du-gout.html?IDC=45&IDD=12155

Also the food tests passed, but they have not gone unnoticed.

Here are a few excerpts from reports broadcasted on VTM, RTBF and Télé Bruxelles.

Old Amsterdam cheese, produced by Westland Kaasspecialiteiten BV (The Netherlands), won for the third year in a row the Superior Taste Award.   This means the quality of this cheese is of  constant outstanding  level despite the tasting of different palates each year.   This means also they they deserved a Crystal Award, which crowns only products having received 3 Golden Stars (the highest score) during 3 consecutive years.

For the 6th consecutive year, the International Taste & Quality Institute’s 120 jury members, all renowned chefs and sommeliers members of the most renonwed international associations, came to judge and evaluate an impressive number of food and drink consumer products from around the world. The results of the tests are now known and published on the website www.itqi.com

It has been an exceptional year because, of the 902 products submitted, 702 received an award:

• 157 products receive the “Superior Taste Award – 1 star”
• 414 products receive the “Superior Taste Award – 2 stars”
• 131 products receive the “Superior Taste Award – 3 stars”

With a sensory analysis scoring above 70%, these products receive the Superior Taste Award 2010, a recognition of their taste Excellence which provides producers with a powerful marketing tool to develop their sales.

In 2010, there was a 14% increase in registered products.

Proving that iTQi’s concept is increasingly looked-after, the 2010 edition saw a 14% increase in registered products compared to last year.

Among those registered products, 13% of them came from Belgium. iTQi’s evaluation tests are an invaluable reference for producers, as they allow them to obtain comments and suggestions on their products, made by recognized experts in Taste.

“Awards” ceremony

The official Awards Ceremony will take place on Thursday, 27 May 2010 from 18:00 at the Cercle Gaulois in Brussels, in presence of the awarded companies, Ambassadors and commercial representations from many countries, the press, as well as a panel of Chefs (Michel Pasquet, Maîtres Cuisiniers de France, Marc Pralong, Académie Culinaire de France, Robert Van Duüren, Président des Maître-Cuisiniers de Belgique, Jean Castadot, Président d’Euro-Toques…) and sommeliers (Xavier Faber, 2000 Meilleur Sommelier de Belgique, David Seijas, sommelier de El Bulli…).

International Taste & Quality  – iTQi
Tel. : +32 2 372.34.22
email : info@itqi.com
Website : www.itqi.com